清泉沟小米是河南省三门峡市陕州区张茅乡清泉沟村的特产。清泉沟小米蒸吃悠香，熬汤爽口，回味无穷。

    清泉沟小米产于河南三门峡市陕州区张茅乡清泉沟村。所产小米清亮铮黄，香味纯正，浓郁粘稠，营养丰富，蒸煮皆佳。清末慈禧太后路过此地，亲口品尝清泉小米，赞誉不绝，随赐清泉小米为“清泉贡米”。

    清泉沟不仅是一条沟，沟的南面地势开阔，土地肥沃，水源充沛，光照时间充足，昼夜温差较大，光合作用强，非常适合小米的成长，每到秋季，整条沟里望去黄澄澄的一片，田野里弥漫着谷子的清香，吸引着过往游客的目光，清泉沟小米倍受游客青睐，他们纷纷在这里驻足，购买小米，然后带回家中品尝，滋养补体，老小皆宜。2016年，清泉沟小米年种植面积2000余亩，产优质谷子40多万公斤。  

    近年来，陕州区华晶种植专业合作社大力发展清泉沟小米，并将该产品进行包装，然后推向市场，产生了较高的经济效益。2016年10月，陕州区华晶种植专业合作社种植的300多亩谷子喜获丰收，这是当地群众规模化种植的又一大成功实践。该合作社位于张茅乡清泉沟前，今年引进了豫谷18号、晋谷系列等新品种，收割季节从外地调来收割机两台，合作社出资12万元购置了烘干机和清筛机，对成熟谷子进行收割、装车、清筛、烘干后直接装袋，然后分等级进行销售。收割完成后，将秸秆打碎还田，对耕地进行了有机保护。

     清泉沟贡米亩产400斤左右，在市场上销售价为每公斤20元，每亩可收入4000元，总收入达120万元。贡米上市后供不应求，远销郑州、西安、武汉、运城、洛阳等地，深受全国各地消费者喜爱。

    随着经济社会的不断发展，清泉沟贡米走出深沟，走向市场，让更多的人认识到它自身的价值。我们深信：在市场经济浪潮的推动下，清泉沟小米将焕发出勃勃生机！